Выращивание и посадка винограда

Выращивание винограда: советы новичкам

Сначала определимся с двумя самыми важными задачами при выращивании винограда – выберем место посадки винограда и сорта, которые будем сажать. В принципе, виноградная лоза будет расти почти везде (кроме сплошной тени), и если ухаживать за ней, худо-бедно плодоносить. Однако грамотная посадка в правильном месте позволит получить действительно хорошие урожаи при гораздо меньших затратах сил. Помните, что закладка виноградника саженцами некачественных сортов отнимет у вас время, силы и хорошее настроение. Вы можете незаслуженно разочароваться в винограде, хотя ошибка будет исключительно ваша.

Место для посадки винограда

Место под посадку винограда должно быть солнечным и защищенным от ветра, например, у южной стены дома, сарая или у ограды, обращенной к югу, с хорошо дренированной почвой. При наличии на участке минимального уклона сажайте виноград на пологом южном или юго-западном склоне, ориентируя ряд по направлению “юг – север”. Если участок ровный, а южные стены заняты, создайте место для своего винограда, построив в любом удобном месте участка симпатичный сплошной забор высотой 1,8–2 м, ориентированный по линии “восток – запад”. И вы сразу поймете секрет монастырских виноградников! Можно также использовать для этой цели плотные живые изгороди или ширмы из подручных материалов, например, из лозы или камыша.

Советы новичку-виноградарю

Способ посадки винограда зависит от типа почвы. Возможны варианты, но обычно на песчаных почвах виноград рекомендуется сажать в траншеи, а на плохо прогреваемых суглинках и глинах и в районах с близким залеганием грунтовых вод рекомендуется посадка на гряды, которые в старину называли “творила”.

Для поливов и подкормок винограда я устанавливаю между саженцами пластиковые бутыли с отрезанным дном. У столовых сортов по мере взросления кустов заменяю их на обрезки асбоцементных труб, а у “технарей” (винных сортов) через три года убираю вовсе. Взрослый винный виноград сам должен доставать себе воду из почвы, и чем глубже его корни, тем качественнее вино из его ягод.

Не торопитесь с высадкой саженцев “на ПМЖ”, особенно если эти сорта на испытании. Пусть поживут до первых сигнальных кистей в школке (где укрывать легче). Некоторые виноградари-северяне в первый год вообще не высаживают саженцы в открытый грунт, а держат их там в мобильных емкостях (например, в ведрах), наполовину закопанных в землю. Осенью емкости с саженцами перемещают в подвал, а поздней весной высаживают. Такие саженцы вступают в плодоношение раньше.

Не сажайте лозы стихийно. Если кусты винограда у вас не в “точечной” посадке, планирование виноградной делянки необходимо. Группируйте сорта по назначению, так как интервал посадки у них разный. Расстояние между кустами сортов соко-винного назначения 0,8 м, столовых сортов – не менее 1,5 м, между рядами – 2–2,5 м. Желательно уточнять силу роста выбранных сортов, чтобы правильно рассчитать нужное место. Группировка сортов по срокам созревания и по морозостойкости облегчит уход за виноградом. Не нужно будет опрыскивать и укрывать все по максимуму.

Не сажайте привитые саженцы (из европейских и южных питомников) вертикально, а размещайте их практически лежа под максимально возможным углом, иначе будут проблемы с вызреванием лозы. Постепенно переводите их на собственные корни.

Ограничьте поливы. Обязателен только полив молодых лоз первые 2 года и общий для всех сортов влагозарядковый полив осенью. За 7–10 дней до ожидаемого цветения поливы прекратите, так как излишняя влага вызывает осыпание цвета и задерживает созревание урожая.

Не применяйте дождевания, иначе спровоцируете болезни. Устраивайте дренажные каналы и ставьте трубы для полива на обочине междурядья не ближе 30–50 см к основанию куста. Виноград не любит мокрых листьев и влажной поверхности земли. Если можно, устройте над виноградными кустами козырек.

Зеленые операции проводите щадяще и вовремя. Недопустимо одновременное удаление всех точек роста на побеге: и чеканка верхушки, и прищипка пасынков. Ведь есть опасность, что зимующие почки куста тронутся в рост и его потенциал резко ослабеет. Пасынки не выламывайте полностью, оставляйте 1–2 листа. Чеканку проводите в августе, сразу после распрямления коронки.

Обрезка винограду необходима, иначе ягоды измельчают, а куст излишне разрастется. Но в год посадки никакой обрезки, кроме удаления осенью невызревших зеленых частей побегов. С 3-го года обрезайте побеги согласно рекомендациям (короткая или длинная обрезка), но не следуйте бездумно рекомендуемой общей нагрузке, так как ваши условия – рельеф, почва, сумма активных температур (САТ) – ее скорректируют. Записывайте, начиная с какой почки вырастают плодоносящие побеги конкретно у вас.

Не проводите осеннюю обрезку раньше естественного листопада или установления ночных отрицательных температур (начало ноября). Не проводите обрезку весной, так как “плач” лозы (истечение пасоки) ослабляет растение.

На севере надежнее применять бесштамбовые формировки веерного или полувеерного типа, а не высокоштамбовые, в том числе и для беседок.

Зимнее укрытие первые 2–3 года нужно всем саженцам. Первый год виноград растет подвязанным к временной шпалере. Осенью снимают побеги и укрывают двух-трехслойным воздушно-сухим укрытием. В качестве подстилки – лапник или доски, поверх саженцев – слой спанбонда или гофрокартона и сверху пленка (толь, старый линолеум). Остальное довершит снег. Оставьте в торцах укрытия щели для проветривания.

Читать еще:  Как сделать диван аккордеон своими руками?

Не снимайте весной укрытие сразу и полностью. А когда сняли, оставьте рядом на случай заморозков пару слоев спанбонда или лутрасила.

  • Фиксируйте сроки и особенности посадки, цветения, созревания, обрезки и нагрузки винограда в дневнике. Иначе забудется и пропадет ценнейшая информация для анализа по сортоиспытанию. А она так нужна и вам, и следующему поколению северных виноградарей, которое обязательно придет вслед за вами.
  • Как выращивать виноград в средней полосе >>>.

    Зимостойкие сорта винограда

    Самые необходимые требования к сортам винограда в Подмосковье и севернее – морозоустойчивость, срок вызревания урожая и лозы. Но не стоит ставить во главу угла так называемую “неукрывность”. Это понятие относительное и зависит не от сорта, а от того, каковы зимой минимальные температуры на вашей даче. На первом этапе выбирайте самые ранние из морозостойких сортов. Позже, с опытом, придет понимание того, что северное виноградарство предоставляет нам и определенные бонусы, например, в виде длинного светового дня, который частично компенсирует винограду недостающее тепло. И тогда вы сможете попробовать выращивать более поздние сорта.

    Кроме того, на севере практически нет болезней и вредителей винограда. Однако опасность всегда лучше предупредить. Существуют так называемые комплексно-устойчивые сорта винограда – с высокой устойчивостью и к морозам, и к болезням.

    Определите также назначение винограда. Зачем он вам: для стола, для сока и вина, для украшения беседки или просто «чтобы был»? На сегодня существует более 15 000 сортов винограда, поэтому есть из чего выбрать.

    Новичкам посоветую вкусные и неприхотливые столовые сорта ‘Агат Донской‘ , ‘Алешенькин‘, ‘Юбилейный Новгорода‘, универсальные ‘Платовский‘, ‘Кристалл‘, ультраранний столовый ‘Краса Никополя‘, а также некоторые универсальные амурские гибриды А.И. Потапенко и Ф.И. Шатилова. Тем, у кого есть дети, следует обратить внимание на суперранние и нежно-сладкие сорта ‘Лиепайский Янтарь‘ и ‘Ранний Циравский‘ (селекции Г.Э. Весминьша), а также на сорт ‘Краса Севера’ с повышенным содержанием полезной фолиевой кислоты. Из перечисленных сортов винограда выберите для первой посадки не более четырех-пяти.

    Как купить саженцы винограда и черенки для укоренения

    Самые надежные источники посадочного материала – клубы и форумы виноградарей, где общаются увлеченные и опытные садоводы и коллекционеры, а также МОИП и ТСХА. Не стоит покупать саженцы и черенки на стихийных придорожных рынках и на выставках (конечно, это не относится к стендам известных питомников).

    Узнать о том, как выращивать другие растения, какие работы по саду и огороду нужно запланировать, можно из других статей нашего сайта. Также обратите, пожалуйста, внимание, на информационный блок слева от текста. Расположенные в нем ссылки ведут на статьи смежной тематики.

    Посадка винограда своими руками и заготовка посадочного материала

    Выращивание винограда – посильная задача даже для новичков. Этот кустарник не является капризным. Чтобы получить крупную ягоду достаточно своевременно осуществлять обрезку и подкормку виноградника. Но, в первую очередь, нужно посадить кустарник. Посадка винограда, как правило, осуществляется весной. Рассмотрим, как правильно посадить и вырастить кустарник на своем участке.

    Размножение винограда производится при помощи черенкования. Сроки данной процедуры припадают на осень. Но перед тем как заняться черенкованием кустарника, нужно выбрать сорт винограда и место высадки кустарника.

    Выбор сорта винограда

    Перед тем, как посадить виноград, нужно определиться с сортом растения. Сегодня на рынке представлены самые разнообразные сорта винограда, которые отличаются друг от друга не только формой ягоды и ее цветом, но и вкусовыми качествами. При этом каждый сорт вкусный по-своему. Перед тем, как отправляться за покупкой саженцев, нужно определиться с целью выращивания кустарника. Если вы планируете употреблять сладкие ягоды в пищу, то стоит обратить внимание на такие сорта, как преображение, красотка, элегант, полюбившийся всем кишмиш, богратяновский. Для приготовления же вина лучше культивировать такие сорта, как лидия, изабелла и мускат. Отличаются винные и столовые сорта не только вкусовыми качествами, но и длительностью хранения, устойчивостью к гнили.

    Также нужно поинтересоваться особенностями сорта. Некоторые сорта винограда теплолюбивы и плохо переносят зиму. Таким кустарникам после зимы им понадобится много времени на то чтобы восстановиться. Соответственно, они хорошо плодоносить не будут. Обратите внимание и на длительность периода созревания ягоды. Для сортов, которые вызревают поздно, подойдут регионы с длинным летом. В тех регионах, в которых солнце пропадает уже в конце августа, ягода не успеет набрать сахара и, соответственно, не будет сладкой.

    Лучше всего остановить свой выбор на тех сортах, которые уже не первый год выращиваются в вашем регионе, и успели акклиматизироваться. В Белоруссии, к примеру, распространены одни сорта, в России другие. Хотя есть универсальные сорта, которые хороши как для Беларуси, так и для России (амурский к примеру). Некоторые сорта адаптируются к любым условиям.

    Выбор места

    Перед тем, как сажать виноград, нужно определиться с местом. Место для посадки винограда должно находиться на солнечной стороне участка. При нехватке солнечного света ягоды не будут сладкими. Также нужно позаботиться о том, чтобы веточки кустарника не трепал ветер. Лучше всего для посадки винограда подойдет южная сторона участка.

    Читать еще:  Делаем дверные откосы

    Желательно сажать виноград вдоль стен. Если же вдоль стен посадить виноград не представляется возможным, то создайте искусственную изгородь, высота которой варьируется в пределах 1,8-2 м. Направить такую изгородь нужно с востока на запад. Многие пренебрегают данным правилом, и зря. Изменив одно только расположение кустарников винограда на участке можно добиться колоссальных результатов. Сделать подобную изгородь можно как из металлических труб или деревянных балок, так и из лозы или камыша. Изгородь из лозы, к примеру, станет украшением участка, в отличие от металлической арки, которая редко гармонично вписывается в дизайн дачного участка.

    Грунт

    Чубуки винограда будут хорошо приживаться и только в определенном грунте. Поэтому очень важно заранее подготовить почву к посадке винограда. Корни винограда уходят достаточно далеко в почву. А все питательные вещества попадают с водой через верхние слои грунта. Поэтому очень важно чтобы структура почвы позволяла воде проходить вглубь. Также желательно чтобы к корням поступал воздух. К сожалению, грунт на своем участке выбрать нельзя. Но, если земля не подходит для выращивания винограда, ее нужно определенным образом подготовить.

    Подготовка грунта

    В первую очередь перед посадкой винограда почву нужно взрыхлить. При этом поверхностное рыхление в данном случае не даст желаемого результата. Почву нужно рыхлить глубоко. Перед тем, как выполнять рыхление земли, убираем с участка весь мусор (включая камни разной фракции, сорняки, палочки и т. д.). Убирая сорняки, следим за тем, чтобы их семена не осыпались на грунт. В противном случае следующей весной придется потратить немало сил на борьбу с сорными травами, которые дадут первые всходы с появлением теплого весеннего солнца. Далее, перекапываем землю и всю оставшуюся часть лета содержим участок в чистоте. Если начинают прорастать сорные травы, удаляем их с корнями.

    Нежелательно сажать кусты винограда на неровном участке. Поэтому если есть склон, его лучше выровнять. Сделать это не так сложно, как кажется. Лопатой, как бы срезаем землю с верхней части участка. Затем, переносим эту землю в нижнюю часть участка. Осталось слегка притоптать землю и разровнять ее при помощи граблей. Если уклон участка превышает 10 градусов, то выровнять участок вышеописанным образом не получится. В таком случае придется делать ступенчатые террасы. По сути, разбиваем участок на нужное количество террас, уклон на каждой из которых не превышает 10 градусов. Затем, каждую террасу выравниваем способом, который был описан выше. Желательно чтобы террасы были разграничены бордюрчиками (из листового железа, к примеру).

    Если речь идет про участок с северным склоном, то лучше отказаться от посадки винограда. На таком участке высокой урожайности добиться не получится. Осенью еще раз перекапываем участок. При этом глубина рыхления почвы должна составлять около 70 см. Цель этой перекопки состоит в том, чтобы верхний слой уложить как можно глубже, накрыв его нижним. Именно верхний слой является наиболее плодородным. Осталось выкопать ямки, предварительно разработав схему посадки винограда. Расстояние между кустами винограда составляет около 1,5 м, а между рядами – 2,5. Грунт желательно обильно залить водой. А ранней осенью переносим на подготовленный для посадки винограда участок весь снег.

    Тип грунта

    Если на дачном участке глинистые почвы, которые сами по себе являются тяжелыми, то их нужно перед посадкой кустарника улучшить. В противном случае доступ воды и воздуха к корням будет практически перекрыт, что негативно скажется на росте кустарника и его урожайности. Улучшением грунта следует заниматься во время перекопки земли. Вносим в грунт щебень мелкой фракции или предварительно измельченный кирпич, песок, компост или перепревший навоз. Вносить щебень и кирпич нужно так, чтобы они не мешали в дальнейшем ухаживать за кустарником. Поэтому располагаем их на глубине около 25 см. Что касается норм, то на погонный метр должно приходиться одно ведро щебня или кирпича, и одно ведро перепревшего перегноя или компоста.

    Если на участке песчаный грунт, то его также следует улучшить. Недостатком такой почвы является то, что она зимой быстро и глубоко промерзает. Соответственно, корни теплолюбивого виноградника пострадают, что негативно скажется на урожайности куста и, даже, может привести к его гибели. Летом же такие грунты очень быстро нагреваются, что тоже негативно сказывается на состоянии кустарника. Поэтому во время перекапывания вносим в грунт навоз, компост и чернозем. Можно добавлять при перекопке немного глины, которая свяжет песок с черноземом.

    Такое мероприятие, как посадка саженцев винограда на заболоченном грунте не увенчается успехом. Корни растения загниют и кустарник пропадет. Улучшить такой участок для выращивания виноградников не представляется возможным.

    Выращивание винограда в открытом грунте

    Выращивание виноградной культуры имеет множество особенностей. Посадка винограда в открытом грунте, а также дальнейший уход, должны быть правильными, ведь от этого зависит рост высаженных кустов, их здоровье и урожайность.

    Выращивание винограда в открытом грунте

    Саженцы для высадки

    Решив приобрести саженцы в специализированных питомниках, важно учитывать сортовые особенности культуры, а также состояние посадочного материала. Укорененный материал не должен выглядеть вялым или подсохшим. Листва же должна быть зеленой, а корни — без признаков повреждений.

    Стоит уделить внимание привитым саженцам, особенно если планируется высаживать их в умеренном или северном климате. Большая часть такого посадочного материала обладает высокой устойчивостью к морозам, а также к болезням и вредителям.

    Читать еще:  Как можно сделать межкомнатную арку?

    Заготовка саженцев

    В качестве посадочного материала используют как укорененные черенки, так и отводки. Среди всех способов размножения наиболее распространенным является черенкование. Посадочный материал готовят еще с осени:

    1. Лозу диаметром 5-10 мм нарезают на небольшие отрезки. На каждом из них должно быть по 5-7 глазков.
    2. Срезанные черенки обрабатывают 1%-ым раствором медного купороса, на 2 дня замачивают в воде.
    3. Черенки просушивают и укладывают в полиэтиленовый пакет. Хранят до весны в прохладном месте с высокой влажностью воздуха.

    Подготовка к выращиванию культуры начинается с первых дней весны. Из пакета достают черенки и замачивают их в воде до появления корешков. Также эффективно использовать стимулятор корнеобразования.

    Посадка винограда

    Основа для выращивания винограда — грунт. виноградарь перед посадкой заготовленных саженцев должен ориентироваться на его состав и качество. Если на участке преобладают глиняные почвы, кусты сажают в траншеи, если песчаные — в ряды.

    Другой нюанс — место посадки. Саженцы высаживают в солнечном месте, хорошо защищенном от сквозняков. Лучшее место — у стены дома или другого строения. Эффективно высаживать виноград на юге или юго-западе от таких преград. В низинах сажать культуру не нужно: такое место часто имеет близкое расположение к грунтовым водам.

    Время посадки

    Высаживать саженцы лучше весной, когда почва успеет прогреться до 6°С-8°С. Наиболее часто этот период совпадает с началом сокодвижения. Посадочный материал, полученный черенкованием, высаживают и позже, когда на улице устанавливается теплая погода без угрозы весенних заморозков.

    Осенняя посадка подойдет только для южных регионов со свойственным им мягким климатом. Высадить культуру лучше в октябре или первой декаде ноября. Однолетние саженцы важно укрывать во избежание пагубного воздействия холодов.

    Процедура высадки

    Высадка саженцев в почву зависит от типа грунта.

    В плодородных почвах на дно ямы укладывают плодородную подстилку (чернозем с перегноем). Ее слой — 25 см. В песчаных почвах нужен еще и слой глины. Сама же яма должна быть глубиной и шириной по 80 см.

    Саженец высаживают на обработанную минеральными удобрениями почву. Лучшим вариантом для подкормки является смесь из калийных удобрений (300 г), суперфосфата (300 г) и 3 л древесной золы. Поверх питательной подстилки выкладывают слой удобрений с почвой (5 см). Дальше производят саму посадку:

    1. На дне подготовленной ямы организуют небольшую насыпь.
    2. В центр насыпи устанавливают саженец, аккуратно расправив корни.
    3. Присыпают саженец почвой до точки прироста.

    После высадки грунт утрамбовывают и поливают. Под куст вносят 20 л воды. После подсыхания верхний слой грунта взрыхляют.

    Уход за виноградом

    Растение нуждается в регулярном поливе

    Выращивание высаженной культуры основывается на применении комплекса агротехнических мероприятий. Уход за виноградом включает в себя правильную организацию полива, подкормку, подвязывание и обрезку.

    С началом вегетационного периода открывается поливочный сезон. В первый год выращивания культуры придется вливать под каждый куст 20 л воды. Всего за сезон проводят 5-8 таких процедур. Особенности других мероприятий по уходу за культурой:

    1. Подвязка. До 1-2 лет после посадки растение поддерживает опора, вкопанная рядом с саженцем. По мере роста куста устанавливают арку или шпалеру, подвязывая лозу к горизонтально натянутой проволоке. Положение побега горизонтальное. Материал для подвязки — ткань или текстильный шнур.
    2. Подкормка. С началом вегетационного периода вносят азотные удобрения, с началом цветения — суперфосфат (30 г), сернокислый аммоний (20 г) и калийную соль (10 г). Когда растение будет готово плодоношению, требуется внесение составов с фосфором и калием.
    3. Обрезка. Проводится на 2-3 год после высадки в открытый грунт. Первой организуют обрезку однолетней лозы по междоузлиям, а при создании рукава проводят короткую (на 2-3 глазка), длинную (оставляют 6-8 почек) и смешанную (на плодовое звено).

    Важной процедурой при выращивании виноградной культуры в открытом грунте является прищипывание плодоносного побега. Необходимость этого мероприятия по уходу вызвана распределением сил куста в пользу образования соцветий. Ее проводят перед цветением.

    Необходимость укрытия на зиму

    В зависимости от выбранного сорта винограда, а также от особенностей климатических условий, полезна процедура укрытия растения на зиму. Ее цель — сохранить корни, побеги и спящие почки культуры от пагубного воздействия сильных морозов.

    Некоторые владельцы виноградников во избежание повреждения кустов рекомендуют укрывать все сорта винограда в первые 2-3 года после высадки. Отвязав побеги от шпалеры и предварительно расстелив на земле лапник, ветви обматывают спандбондом или лутрасилом. Уложенные рукава накрывают сверху клеенкой для создания парникового эффекта. Укрытие убирают только весной, когда на улице установится стабильная погода без риска появления заморозков.

    Профилактика от болезней и вредителей

    Виноградники часто страдают от заражения грибковыми и вирусными заболеваниями, повреждаются вредителями.

    Наибольшую опасность для культуры представляют милдью, оидиум, черная и серая гниль. Профилактика таких болезней основывается на весенней и осенней обработке кустов и околоствольного круга 3%-ым раствором медного купороса. Если же избежать заражения не получилось, используют системные фунгициды.

    Среди вредителей основную угрозу винограду несут листовертки, щитовки и филлоксеры. Избежать атаки таких вредителей получится при весеннем опрыскивании инсектицидами «Фуфанон-Нова», «Инта-Вир», «Алатар» и др.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector